Per chi a tavola vuole sempre sorprendere con un tocco in più.

Sono Angelo e ho una fissa: portare ogni piatto ad avere un gusto incredibile. Amo cucinare per gli altri e trasformare anche le ricette più semplici in Piatti originali. I miei rub sono mix di spezie che non coprono il piatto, ma esaltano il gusto dando un tocco inaspettato. Qui sotto ti spiego come li uso io.

• Manhattan – Sentore leggermente affumicato. Nel ragù, metà nel soffritto e metà a fine cottura per un gusto sorprendente; nella maionese per ottenere una salsa perfetta per patatine e tortillas.

• Memphis – Un tocco dolce e speziato al cardamomo. Sulle patate al forno, con l'olio prima di infornare, o nell'impasto delle polpette.

• Caraibi – Un tocco fresco di cocco, limone e chipotle. Sul pesce al forno prima di cuocerlo, o nel fondo degli spaghetti col polpo o ai frutti di mare.

• Montréal – Un tocco deciso di pepe e senape. Usalo nel soffritto al posto di sale e pepe, o nell'olio per condire insalate e pesce.

Spedisco a casa tua dal 1° dicembre. Ordina entro il 16/12 per ricevere in tempo per Natale.