Mr Rubit
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Fusi - American bbq
Cos’è un rub? Negli Stati Uniti - patria del barbecue - i rub vengono utilizzati per insaporire la carne, perché di fatto sono miscele di spezie macinate, preparate per essere strofinate sul taglio di carne prima della cottura.
“Rubbare” infatti significa proprio sfregare le spezie, massaggiando, fino a formare un rivestimento sul cibo.



Gelateria Gentile
Cos’è un rub? Negli Stati Uniti - patria del barbecue - i rub vengono utilizzati per insaporire la carne, perché di fatto sono miscele di spezie macinate, preparate per essere strofinate sul taglio di carne prima della cottura.
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Paninoteca
Cos’è un rub? Negli Stati Uniti - patria del barbecue - i rub vengono utilizzati per insaporire la carne, perché di fatto sono miscele di spezie macinate, preparate per essere strofinate sul taglio di carne prima della cottura.
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